Banoffee

Ingredientes:

Para la base de galleta

– 200 g de galleta tipo Maria
– 100 g de mantequilla

Para la crema de mascarpone

– 150 g de mascarpone
– 150 g de nata
– 60 g de azúcar glas
– vainilla cantidad necesaria

Para el montaje

– 350 g de Dulce de Leche Clásico Márdel
– 2 bananas o plátanos
– chocolate picado cantidad necesaria

 

Preparación:

Para la base de galletas, enciende el horno a 180o C.
Luego, tritura las galletas con un robot de cocina. Funde la mantequilla y mézclala con las galletas molidas.

Vierte la masa de galletas en un molde desmontable de 20 cm de diámetro y presiona para aplanarla cubriendo toda la base. Hornéala durante 15 minutos y déjala enfriar.

Mientras prepara la crema.
Pon todos los ingredientes en un bol y bate hasta que monten. Resérvala en nevera hasta utilizar.
Por último, corta las bananas en rodajas y distribúyelas sobre la base fría. Cúbrelas con el Dulce de Leche Clásico y por encima con la crema de mascarpone. Acaba decorando con el chocolate picado.