Project Description

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MACARONS CON DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

•350g de harina de almendras
•380g de azúcar glass
•180g de claras de huevo
•100g de azúcar
•Dulce de Leche Márdel (Pastelero)

PREPARACIÓN:

1.Batir las claras con el azúcar a punto de nieve y luego integrar al merengue la mezcla de harina de almendras y el azúcar glass, mezclar de manera envolvente.
2.Repartir la masa en forma de medallones sobre un papel vegetal especial para hornos con una manga pastelera, dejar reposar la masa durante dos horas antes de hornear.
3.Precalentar el horno a 145 grados y hornear los macarons durante unos 11 minutos.
4.Una vez horneados dejar enfriar y rellenar con dulce de leche pastelero.