Project Description

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CUPCAKES CON DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

• dulce de leche Márdel / pastelero
• 75g harina ludante Doña Petrona
• 60g harina de repostería (sin levadura)
• 60ml leche semi-desnatada
• 1 cucharada / esencia de vainilla Márdel
• 55g mantequilla
• 112g azúcar moreno
• 1 huevo L

PREPARACIÓN:

1. Pre-calentamos el horno a 160ºC y engrasamos los moldes para los cupcakes. En un bol grande mezclamos con varillas el azúcar con la mantequilla durante unos 3-5 minutos. Añadimos la esencia de vainilla, el huevo y volvemos a mezclar.
2. Vertemos las dos harinas y las tamizamos juntas, vamos añadiendo la harina y la leche en dos o tres tandas, siempre batiendo hasta que todo esté bien integrado.
3. Repartimos la masa en el molde, llenando solo tres tercios de su capacidad y ponemos una cucharadita de dulce de leche en el centro de la masa.
4. Horneamos durante 25 minutos o hasta que la masa haya subido y esté dorada. Trasladamos los cupcakes a una rejilla hasta que enfríen completamente.
5. Decorar a gusto.
6. Pincharlos con un tenedor.